白キス アスパラガス 寿司飯 塩・酢 1.アスパラガスの茎の部分をスライスして塩茹でにし、ざるに上げて冷ましておく。 2.白ギスは3枚におろして皮・骨を取り除き、ザルに並べて 軽く塩を振り、酢を振りかける。 3.サランラップにアスパラガスと白ギスの身を交互に 並べ、棒状にまとめた寿司飯を芯にして巻く。 4.冷蔵庫で馴染ませてから切る。 ※サランラップに対して斜めに並べていくのがコツです。
by chougyo
| 2006-06-08 12:12
| シロギス
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