キハダマグロのシンプルなカルパッチョ

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1.キハダマグロを切って、重ならないようにお皿に並べる。
2.塩・胡椒をする。塩は少し多目に。
3.レモン汁少々を絞りかける。
4.指先で軽く叩いて、キハダマグロと調味料を万遍なく馴染ませる。
5.オリーブオイルを廻しかけ、バルサミコ酢を垂らす。
6.玉ねぎ、カイワレ大根を散らす。
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by chougyo | 2006-08-05 18:26 | キハダマグロ
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