イワナ

塩焼きが定番。だが、その塩焼きから出るダシも絶品。そうめんや骨酒に。

アマゴ・ヤマメのカテゴリ下にも流用できるレシピが多いのでご参照ください。


e0081404_0581785.jpgイワナそうめん

e0081404_058945.jpgイワナの骨酒

e0081404_654131.jpgイワナのインヴォルティーニ

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by chougyo | 2005-03-19 00:56 | 全体一覧
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