キハダマグロの皮を三杯酢で

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1.キハダマグロの皮に熱湯を廻しかけて、包丁の背でウロコをきちんと落とす。
2.皮を細切りにして、たっぷりのお湯で茹でて氷水に取る。
3.三杯酢であえる。
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by chougyo | 2006-09-17 21:05 | キハダマグロ
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