ワラサ・イナダ

釣れたらすぐに血抜きし、クーラーへ。冷凍には向かない。鰤(ブリ)の若魚だが、鰤と比べて脂が乗っていないので、若魚ならではのあっさりとした味を活かして料理したい。


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by chougyo | 2004-03-14 17:46 | 全体一覧
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