カンパチの照り焼き弁当

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醤油
みりん
お酒
カンパチ切り身
ご飯
錦糸玉子
海苔
胡椒


1.醤油、みりん、お酒を1:1:1であわせ、半分の量になるまで煮詰める。
2.カンパチは1cm厚の切り身にし、胡椒を振って油を引いたフライパンで
  片面を焼く。
3.カンパチを裏返したらペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取り、
  1のタレを加えて味を付ける。
4.器にご飯、海苔、錦糸玉子、3のカンパチを乗せる。
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by chougyo | 2006-11-03 20:30 | カンパチ
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