<   2014年 06月 ( 2 )   > この月の画像一覧

ブラウン・トラウトの甘露煮でにしん蕎麦風

e0081404_715688.jpg

ブラウン・トラウトの甘露煮をそばつゆで煮て、盛り付ける。
[PR]
by chougyo | 2014-06-13 07:07 | ブラウン・トラウト

ブラウン・トラウトの甘露煮

e0081404_4505961.jpg

ブラウントラウトを
骨が柔らかくなるまで灰汁を丁寧に取りながら番茶で下煮する。
番茶を捨て、しょうゆ、みりん、お酒、黒砂糖を加えて煮詰める。
[PR]
by chougyo | 2014-06-11 04:54 | ブラウン・トラウト