姫鯛のハーブ塩釜

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天然塩、1キロ
卵白、2個
ハーブ(ローズマリー・タイムなど)

1.オーブンを180度に予熱する。鉄板にオーブンシートを敷く。
2.魚は背びれ、むなびれ等々、切り取っておく。
3.お好みでローズマリー、タイムなどをお腹の中に詰める。
4.卵白を軽く泡立てて塩となじませる。
5.魚に塗りたくる。
6.オーブンで1時間焼く。

テーブルで鏡開きみたいに割って食べます。
注意点:塩は天然塩でないと固まりません。
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by chougyo | 2005-08-08 00:38 | 姫鯛
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