醤油・・・・・・・100cc みりん・・・・・・100cc 酒・・・・・・・・・大さじ2 マグロの赤身、サク・・・1本 ご飯 海苔 山芋 1.調味料を鍋で一煮立ちさせて、冷ます。 2.密閉容器にタレとマグロを入れて冷蔵庫に。 3.一晩漬けたら、取り出して削ぎ切りに。 4.ヤマイモをすり鉢でトロロにする。 5.ご飯に海苔、マグロを乗せ、トロロをかける。
by chougyo
| 2005-10-12 23:25
| メジマグロ(黒マグロの子供)
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